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更新日期:2008/06/26 09:30

研究發現,抽菸的男性,飲用茶和咖啡,有助於降低血管栓塞引發中風的危險,茶和咖啡中的抗氧化物質,是功效的來源。

 

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這幾天天氣狀況穩定
所以從咖啡園中即可清楚的看到綠島


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4/28台東專科學校的學生來園參訪
非常高興能為他們解說許多咖啡相關的事情
希望能多一些年輕族群關心這一塊

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2008年4月27日星期日上午10點
天の香咖啡將舉辦開幕茶會、台東咖啡品嘗會
當日將提供一些餐點

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今天TVBS新聞報導天の香咖啡園的加工
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=aj100920080308191646&&dd=2008/3/8%20下午%2009:39:07
特別作重在我們在咖啡加工上的巧思

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不敢說自己對咖啡了解很多
經過這幾年所獲得的資訊及看過的文獻資料
想分享一下小小的感想

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最近自己在家用烘培機練習烘培

第一次本想說烘淺一點

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現在到天の香咖啡園可以觀賞到咖啡開花的美妙姿態
隨著採收進入尾聲
開花期已經到來了

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天の香咖啡經營人開始種植咖啡之前
日據時代即有人在此地種植咖啡
在許多山坡中

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經過乾燥貯存陰乾之後
咖啡豆內部做了適當的轉變
就可以準備下個階段的工作囉

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天の香咖啡園不只在種植上用心
在咖啡的加工上也非常講究
由各地吸收許多加工方法的資料

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2001年
有位來自高雄的商人來台東推銷咖啡苗
經由友人介紹給王天福先生認識

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由天の香咖啡園中可以看到台東地區的一些景觀

遠眺著名的綠島,天氣不錯時即可以肉眼欣賞

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庭園設計為小橋流水占地約150坪
左邊那一大片泥土的部分

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咖啡從土壤裡掙脫土壤的束縛,向著天生長著

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在台東,有清新的空氣、溫暖的陽光及純淨的土壤和水源。“天の香咖啡”就在這樣的環境下蘊育而成,秉持著天然栽培法,不施用人工合成之肥料及農藥,種植出來之咖啡保存著天然清爽之風味,不加任何著料即香濃順口,細細品嚐,溫暖舒爽。咖啡以不同之處理方式會有不同之風味,故耐人玩味。咖啡只要用身體以感受,找出最喜愛的味道,可享受咖啡之美,「天の香咖啡」提供“最新鮮”、 “最純淨”、 “最用心”的咖啡供大家選擇。

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天の香咖啡園主要建築的照片已置於我的相簿中
有興趣者可以參考看看
由於工程尚在進行

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天の香咖啡園為提供來此休憩的客人更多的服務
一直在進行建構相關設施
有農特產、咖啡餐飲區,教學會議區,露天咖啡區,民宿區

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