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追求抗老妙方，一直是許多女性的夢想，抗老的首要工作其實是抗氧化，目前市售保養品宣稱具有抗氧化的成份琳瑯滿目，現在又出現了一種大自然萃取物質，原來是科學家在偶然中發現，咖啡農場採集工作者的手部肌膚細緻異常，與工人受盡日曬、風霜的臉有著天壤之別，從此開啟科學家研究了CoffeeBerry咖啡多酚的契機。

根據美國農業局所制定活氧指數ORAC顯示，咖啡多酚萃取物指值15000-17500名列第一的，領先綠茶多酚的1200-11000約1.5倍，是紅酒多酚的6127約2.8倍，是維他命C的1900約9.2倍、維他命E的1400約12.5倍。

造成肌膚老化的原因可分為內因性及外因性兩大類，內因性包含基因、荷爾蒙的變化、表情肌肉的運動以及重力的作用；外因性則包含陽光及自由基造成的肌膚氧化壓力而形成的老化作用，國泰醫院皮膚科主治醫師詹育彰表示，抗老化必需從抗氧化做起，想要成功達到抗氧化（老化），關鍵在於抗氧化成份本身的抗氧強度、攝取的方式是否能確實為人體吸收。將食物視為抗氧化吸收來源，很容易因為食物的烹調方式，或食物通過消化道的過程，喪失或降低其抗氧化效能，而失去原有的價值與意義。

適用於醫學美容術後抗氧保養，其中包括「阿魏酸」能預防及抑制黑色素生長，具美白及淡斑功效。還有「綠原酸」能刺激肌膚中的膠原蛋白含量快速增生，延緩細紋及皺紋生長，並持續提供肌膚水份。另有「花青素」能掃除自由基，並能抑制肌膚中的膠原蛋白分解流失，保持肌膚彈性與緊緻、不易塌陷。以及「奎寧酸」在保養品中的美白及抗氧成份多帶刺激性，能有效抑制肌膚的刺激、過敏反應，並減少泛紅情形。

目前醫院與診所已經出現以咖啡多酚導入的保養品，詹育彰表示，很多民眾覺得做完醫學美容手術就一勞永逸、可以短時間之內不用花時間保養，其實在醫美術後，肌膚正值重生的脆弱期，挑選一隻好的抗氧化保養品，不但能加乘手術效果，並且延長手術後的肌膚狀態，延緩細紋再次產生的時間。

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